Cập nhật giá mực ống nhỏ trên thị trường hiện nay

Mực ống là một loại mực được đánh giá là ngon nhất trong họ nhà mực. Mực ống là thực phẩm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và là nguyên liệu để chế biến thành các món ăn ngon và hấp dẫn. Các món ăn từ mực ống sẽ biến bữa ăn của bạn trở nên hấp dẫn và sang trọng rất nhiều. Nếu bạn đang muốn mua mực ống nhỏ để chế biến các món ăn ngon cho gia đình thì đừng bỏ qua cập nhật giá mực ống nhỏ trên thị trường hiện nay để có thêm những thông tin hữu ích nhé.

Mực ống nhỏ là gì?

Mực ống là loại mực có hình tròn và dài như một chiếc ống nên mới có tên là mực ống. Phần đuôi mực mỏng, có vây ngắn. Mực ống có 8 râu nhỏ và 2 xúc tu dài, phần da xuất hiện nhiều đốm nhỏ hồng và mắt to trong suốt. Mực ống có chứa hợp chất mực đen trong cơ thể, khi gặp nguy hiểm, mực phun ra tạo thành lớp màn đen dày đặc, qua đó giúp chúng lẩn trốn khỏi nguy cơ đe dọa.

Điểm đặc trưng của loài mực ống là có phần vây đuôi của nó kéo dài từ giữa thân đến phía cuối thân và tạo thành hình thoi. Thịt mực ống có độ giòn, vị ngọt đậm đà và thân mực mỏng, khi ăn vào tan trong miệng. Mực ống nhỏ thường có kích thước trung bình khoảng 4 đến 5 cm. Trọng lượng trung bình khoảng 50 – 150gr/con.

Mực ống nhỏ là loại mực có hình tròn và dài và nhỏ

Giá mực ống nhỏ trên thị trường hiện nay?

Mực ống nhỏ được bán trên thị trường hiện nay với khối lượng từ 50 đến 150gr/con. Giá mực ống trên thị trường dao động từ 170.000 vnđ/kg (size 10 – 20 con/kg).

Lợi ích của mực ống nhỏ

Mực ống nhỏ hay mực ống chung là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe khi thịt mực ống có chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất bổ dưỡng. Ăn nhiều mực sẽ giúp bạn cải thiện những vấn đề về sức khỏe như:

• Thanh nhiệt, giải độc, hạ huyết áp, giảm mỡ thừa bên trong cơ thể
• Bổ máu, tăng thể lực
• Dưỡng âm bổ huyết
• Chữa bệnh thấp khớp
• Chữa viêm gan mãn tính, gây phù thũng, bụng báng
• Thiếu máu, đau đầu, chóng mặt
• Điều hòa kinh nguyệt ở phụ nữ
• Bổ thận tráng dương, tăng cường trí lực

Món ăn được chế biến từ mực ống nhỏ

Mực ống có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Đặc điểm của mực ống nhỏ khi dùng để chế biến là không cần phải mổ và cắt thành các miếng nhỏ như mực ống to. Chỉ cần rửa sạch và để nguyên con để chế biến.

1. Mực ống nhỏ hấp

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Mực ống nhỏ: 500gr
• Gừng, hành lá, hành tím, hành tây, ớt, chanh
• Nước mắm, đường, tỏi băm, ớt băm.

Cách chế biến món ăn:

• Mực ống nhỏ rửa sạch, khứa vài đường trên thân mực để mực dễ chín hơn. 
• Gừng cạo vỏ, cắt sợi. Hành tây, hành tím rửa sạch cắt mỏng. Xếp mực vào tô, cho đầu hành lá, hành tây, hành tím, gừng sợi hấp cách thủy cho chín.
• Pha nước chấm chua ngọt từ nước mắm, đường, nước cốt chanh khuấy tan đều. Sau đó cho tỏi băm, ớt băm và phần gừng còn lại giã nhỏ vào nước chấm.
• Sau khi mực đã hấp xong, xếp mực ra đĩa cùng ớt sợi, gừng sợi và hành. Ăn mực hấp với nước mắm gừng.
  

  Mực ống nhỏ hấp

2. Mực ống nhỏ chiên nước mắm

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Mực ống nhỏ 400gr
• Nước mắm ngon
• Bột ngọt
• Tương ớt
• Dầu ăn
• Cà rốt
• Ngò tây

Cách chế biến món ăn:

• Mực ống nhỏ rửa sạch, rồi để ráo nước.
• Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn. Cho mực ống nhỏ đã sơ chế vào chiên ngập dầu, chiên mực trong lửa vừa. Khi mực chín vàng thì vớt ra, cho vào giấy thấm để thấm bớt dầu.
• Cho bớt dầu trong chảo ra, đổ lại mực vào chảo rồi vặn lửa lớn. Rưới thêm nước mắm vào chảo rồi xóc đều lên cho mực thấm nước mắm. Khi nào mực dậy mùi thơm của nước mắm thì tắt bếp.
• Xếp mực ra đĩa, ăn kèm với tương ớt. Thưởng thức khi còn nóng.
  

  Mực ống nhỏ chiên nước mắm

3. Mực ống nhỏ nướng sa tế

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Mực ống nhỏ: 500gr
• Sa tế
• Ớt bột, Sả
• Tỏi băm, hành tím băm
• Mật ong, dầu ăn, dầu hào, nước tương.

Cách chế biến món ăn:

• Mực ống nhỏ mua về rửa sạch, dùng dao khứa vài đường trên thân mực để mực dễ ngấm gia vị và nhanh chín hơn.
• Pha 1 ít sa tế, ớt bột, sả băm, tỏi băm, hành tím băm, mật ong, dầu ăn, dầu hào và nước tương vào 1 tô rồi khuấy đều cho tan.
• Sau đó ướp mực với hỗn hợp trên trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
• Xếp mực ra vỉ. Nhóm lửa bếp than cho cháy hồng. Sau đó cho vỉ mực lên bếp để nướng. Trong quá trình nướng nên lật đều 2 mặt của vỉ nướng để mực chín đều 2 mặt và không bị cháy khét do nướng quá lâu.
• Lưu ý, trong quá trình nước, có thể dùng cọ hoặc chổi quét trong nấu ăn để phết nước sốt ngâm lên mực để làm mực mềm và đậm vị hơn.
• Khi mực đã chuyển sang màu vàng và có mùi thơm đặc trưng thì dọn mực ra đĩa. Ăn kèm với tương ớt thì ngon hết xẩy.
  

  Mực ống nhỏ nướng sa tế

Trên đây là thông tin về giá mực ống nhỏ trên thị trường hiện nay, cũng như một số cách chế biến mực ống nhỏ đơn giản mà vô cùng thơm ngon để bạn tham khảo. Hy vọng bài viết có thể cung cấp những thông tin hữu ích trong việc mua mực ống nhỏ cho bữa ăn của mình. Chúc bạn và gia đình luôn có những bữa ăn ngon miệng và quây quần bên nhau.