Mực khô chính là nguyên liệu mà rất nhiều người ưa chuộng để chế biến các món ăn thơm ngon và bổ dưỡng để đổi vị cho bữa cơm của gia đình. Một trong những món ăn thơm ngon hấp dẫn và cũng rất lạ miệng mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn hôm nay chính là gỏi xoài khô mực chiên. Nào, hãy cùng chúng tôi vào bếp để chế biến ngay món ăn này nhé.
Contents
Mực khô là gì?
Mực khô là gì?
Mực khô hay còn gọi là khô mực, đây là một trong những đặc sản nổi tiếng tại nhiều vùng biển của Việt Nam như Cô Tô, Quỳnh Lưu. Nha Trang, Phú Quốc,… chính vì vậy món ăn này vô cùng phổ biến tại nước ta.
Mực khô được chế biến từ những con mực tươi, sau khi được đánh bắt lên, người ta sơ chế mực và loại bỏ phần nội tạng bên trong, chỉ giữ lại phần thịt mực và đem phơi nắng ngay trên thuyền cho đến khi mực được nắng và gió làm đổi màu từ trắng sang nâu hồng và có độ khô nhất định.
Mực khô ngon có mùi vị đặc trưng thơm ngon và có vị ngọt vẫn được lưu giữ lại từ dưỡng chất của những con mực tươi, mực dai, mềm dẻo không bị cứng chính là những con mực ngon.
Không chỉ lạ miệng, thơm ngon mà mực khô còn có rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe mà lại rất lành, những trường hợp bà bầu ăn mực khô có thể hoàn toàn yên tâm mà không sợ có vấn đề gì xảy a
Cách chế biến món gỏi xoài khô mực chiên:
Nguyên liệu chế biến món gỏi xoài khô mực chiên
1-2 quả xoài xanh
1 con mực khô
Rau húng, hành tím, ớt tươi.
Lạc rang chín
1 quả chanh
Gia vị: Đường, mì chính, nước mắm.
Gỏi xoài khô mực chiên
Cách làm món gỏi xoài khô mực chiên
Mực khô cho ra ngâm nước ấm trong 15 phút cho nở và sạch bụi bẩn sau đó vớt ra để ráo, khi mực đã ráo nước thì cho lên bếp ga nướng trên vỉ cho mực không bị cong, lật đều 2 mặt mực cho đến khi chín.
Mực chín cho ra gói vào giấy báo và dùng chày giã nhẹ cho mềm và tơi mục cũng như loại bỏ những cháy mực trong khi nướng sau đó xé sợi vừa ăn.
Hành tím rửa sạch, bóc vỏ, thái lát nhỏ.
Bắc chảo lên bếp đun nóng và thêm dầu ăn, chờ dầu sôi thì thêm hành tím thái lát vào phi thật thơm cho đến khi chín vàng thì vớt ra để riêng. Mực khô xé sợi bạn cho vào chảo chiên sơ với dầu nóng, chú ý nếu chiên lâu mực sẽ bị cứng ăn không còn ngon nữa. Sau khi chiên sơ thì vớt mực ra để cho ráo mỡ.
Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ thái sợi nhỏ. Lạc rang cho ra cối giã hơi vụn. Rau húng nhặt lấy lá và rửa sạch, ớt rửa sạch và thái miếng nhỏ, chanh rửa sạch cắt đôi lấy nước cốt.
Ớt, nước chanh cho vào một bát thêm 3 thìa nước mắm, 1 thìa đường sau đó đánh lên cho các nguyên liệu tan đều vào nhau.
Mực khô , xoài thái sợi, rau húng, hành tím phi, hỗn hợp trộn gỏi cho vào một âu lớn và trộn đều lên cho các nguyên liệu ngấm vào với nhau.
Sau khi đã trộn đều các nguyên liệu thì cho ra đĩa thêm lạc rang giã vụn lên trên và thưởng thức, gỏi xoài khô mực chiên ăn cùng những món chiên rán sẽ rất ngon giúp giải ngán.
Địa chỉ bán mực khô uy tín, chất lượng:
Để có thể chế biến được món gỏi mực khô thơm ngon hấp dẫn thì nguyên liệu chính mực khô là không thể thiếu, mực khô ngon sẽ khiến cho món ăn thêm ngon, sau đây chúng tôi xin gửi tới các bạn địa chỉ mua mực khô uy tín, chất lượng để các bạn có thể tham khảo.
Cửa hàng hải sản khô gia truyền Hải Sản Ông Ba
Hải sản Ông Ba tự hào đem đến cho người tiêu dùng những sản phẩm hải sản khô chất lượng nhất của mình mà nổi bật nhất trong số đó phải kể đến mực khô hải sản Ông Ba. Mực khô hải sản Ông Ba với chất lượng tuyệt hảo đực đánh bắt từ những vùng biển nổi tiếng như Cô Tô, Quan Lạn, Hạ Long,…mang đậm hương vị miền biển Quảng Ninh và nhiều vùng miền biển khác.
Đến với hải sản Ông Ba chắc chắn quý khách sẽ vô cùng hài lòng về sản phẩm cũng như tha hồ lựa chọn vì tại đây có rất nhiều các loại mực khô chất lượng khác nhau với giá cả vô cùng hợp lý.
Cửa hàng cam đoan tất cả các sản phẩm đều vô cùng tươi ngon, không chất bảo quản, không màu thực phẩm sẽ khiến quý khách ăn lại nhớ. ngoài ra cửa hàng còn có dịch vụ giao hàng vô cùng tiện lợi và nhanh chóng cho những khách hàng ở xa, khách hàng đang bận rộn mà không phải lo lắng gì. Nếu đang không biết mua mực khô ở đâu thì đừng bỏ qua thương hiệu mực khô hải sản Ông Ba.
Thông tin liên hệ:
Cửa hàng hải sản khô gia truyền Hạ Long – Hải Sản Ông Ba.
Trụ sở chính: Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.
Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.
Điện thoại: 0947211899
Chi nhánh Hà Nội: Tầng 1, Số nhà 4 Ngõ 46 Phố Vĩnh Phúc, Quận Ba Đình, Hà Nội.
Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.
Điện thoại: 0974863889
