Mực là loại hải sản được ưa chuộng vì độ ngon và chất dinh dưỡng rất cao trong thịt. Khi nhắc về mực người ta sẽ nghĩ ngay về mực một nắng, bởi độ ngon của nó không quá dai như mực khô thường. Nhiều người vẫn chưa biết cách chế biến mực một nắng đông lạnh bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây.
Contents
Cách bảo quản mực một nắng được lâu
Mực một nắng là loại mực được đánh bắt và sơ chế sạch rồi đem ra phơi nắng trực tiếp, để được gọi là một nắng thì mực phơi trong đúng 1 ngày. Nắng càng to thì mực khi phơi sẽ càng ngon. Phơi xong thì mực được vận chuyển đem ra những nơi thu mua và thương hiệu nổi tiếng.
Cách bảo quản mực một nắng được lâu
Cách bảo quản mực một nắng tốt nhất là sử dụng cấp đông lạnh. Đối với hải sản nói chung mực một nắng nói riêng thì cách dùng đông lạnh là tốt nhất hiện giờ. Và cũng có thể để lâu nhất được, bọc mực gói vào túi thực phẩm cho vào ngăn đá là có thể bảo quản được rồi. Chúng ta cũng có thể biết là các loại hải sản như: tôm, cá,… khi để vào đông đá sẽ bị mất chất, nhưng riêng mực một nắng thì sẽ vẫn giữ được hương vị và chất dinh dưỡng.
Giã đông mực một nắng đúng cách
Nhiều người không biết giã đông sai cách, khiến mực khi chế biến không còn ngon nữa. Đây sẽ là cách giã đông mực một nắng dễ nhất mà bạn có thể thực hiện.
- Giã đông mực một nắng chỉ mất khoảng từ 3 tới 5 phút sau khi đã bỏ ra từ ngăn đá tủ lạnh. Chỉ cần thời gian ngắn như vậy thôi mực không cần phải giã đông quá lâu như các loại thực phẩm khác.
- Cách giã đông mực đơn giản mà nhanh chóng nhất, bạn có thể ngâm mực trong nước ấm thời gian ngắn. Lưu ý đây là cách để bạn sử dụng trong trường hợp đang vội nên sẽ không thể ngon được thịt mực sẽ không ngọt được như trước, mực cũng bị nở ra. Bạn có thể tham khảo hoặc không sử dụng cách này.
- Mực một nắng khi phơi khô đã được chế biến sơ chế sạch, trong trường hợp vận chuyển vẫn có thể dính bụi bẩn được. Sau khi mực đã được giã đông thì đem đi rửa sạch kỹ lại một lần nữa. Yên tâm là khi rửa mực sẽ không bị mất chất, nên hãy cứ cẩn thận đảm bảo sức khỏe mà rửa sạch.
- Giã đông mực cách tốt nhất thì bạn đem ra ngoài tự nhiên cho tự giã đông hoặc có thể dùng cách để mực trong túi chân không trong nước mực vừa được đảm bảo tránh được nước vừa được giã đông nhanh đảm bảo.
Cách chế biến mực một nắng nướng sa tế đơn giản
Nguyên liệu chế biến vô cùng đơn giản
- Mực một nắng: 300-500 gam tùy và số lượng người ăn
- Gia vị cơ bản: sa tế, mắm, hạt tiêu,…
- Ớt tươi, tỏi và một lọ tương ớt
Các bước làm mực một nắng nướng sa tế đơn đơn giản
Bước 1: Chế biến mực một nắn
Mực nướng sa tế cay cay đậm vị ngon hết ý
g đông lạnh giã đông như cách trên đã nêu, rồi dùng khứa hay như cách người ta gọi là khứa vẩy rồng, để ướp gia vị cho ngấm.
Bước 2: Lấy sa tế bóp lên thịt mực cho ngấm đều và cho một chút gia vị và thấm đều. Để đó tầm 4 tới 6 phút cho mực thấm đều.
Bước 3: Kẹp mực vào vỉ nướng sử dụng bếp than hoặc bếp gas nướng trực tiếp trên đó. Hãy thật cẩn thận lật mặt cho chín đều được vàng 2 mặt là được, bỏ ra và cùng thưởng thức.
Món mực một nắng nướng sa tế thích hợp để ăn vào thời tiết mà se se lạnh một chút. Cắn một một miếng mực ngọt giòn giòn dai dai lại còn tê tê lưỡi bởi vị sa tế tỏa ra.
Mua mực một nắng ở đâu đảm bảo chất lượng
Rất nhiều nơi bán mực một nắng ngon và nổi tiếng. Bài viết sẽ bật mí cho bạn một thương hiệu nổi tiếng mà được nhiều người biết tới đó chính là Hải sản Ông Ba. Mực một nắng Hải sản Ông Ba nói riêng và hải sản khô nói chung đều là nguồn hải sản được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển Hạ Long Quảng Ninh. Chắc hẳn ai cũng biết là hải sản Hạ Long nổi tiếng cỡ nào rồi, ăn mực một nắng Hạ Long mặn mòi vị biển cả.
Mực một nắng Hải sản Ông Ba
Sản phẩm mực một nắng Hải sản Ông Ba rất được nhiều người lựa chọn đóng gói bảo quản chất lượng. Khi chế biển lên cũng có được một hương vị thơm mặn mòi đặc trưng của biển cả.
Chần chừ gì nữa nhanh tay đặt hàng, luôn có nhân viên hỗ trợ tận tình và giao hàng tận nơi cho bạn khi bạn ở xa.
Thông tin liên hệ Hải sản Ông Ba
- Địa chỉ: Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh
- Điện thoại: 0981221193
- Website: www.haisanongba.vn
- Bản đồ chỉ đường: goo.gl/maps/xECU4d9T2RcQ82QM6
- Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần
- Chi nhánh Hà Nội: Tầng 1, Số nhà 4 Ngõ 46 Phố Vĩnh Phúc, Quận Ba Đình, Hà Nội.
- Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.
- Điện thoại: 0974863889
Vậy là bạn đã biết cách chế biến mực một nắng đông lạnh dễ dàng, và nơi để mua hàng uy tín đảm bảo rồi. Chúc các bạn thành công!
